虽然已经立秋，但是“秋老虎”依然以热浪席卷大地。当我们坐在空调房里时，有那么一群人，不仅要在高温下工作，还要进入0℃-4℃的冷藏室、-18℃的冷冻室，冰火两重天的工作岗位，大家会有什么感想？让我们走进光明乳业领鲜物流，看一看食品冷库管理员在冰火两重天的“另类”高温岗位上，书写的不一样的“烈日守岗”故事。

　　为了保证鲜奶的品质、呵护鲜奶内的营养成分，鲜奶产品在出厂后需全程冷链运输，冷链车车厢温度与冷库温度都需保证在2℃-6℃。这样一来，冷库的环境条件就需要保证在相应的温度区间。冷库的工作人员自然而然就需要在夏日高温与冷库低温间来回穿梭，保证鲜奶和冷饮从这里顺利出发，到达上海各大商超、奶站。这些不畏环境艰难的一线职工用自己的辛勤付出，守护着市民舌尖上的美味与食品安全。

　　浦三路的冷库是光明乳业领鲜物流上海四大配送中心中最大的一个，在这个占地面积约6000平方米的冷库中有冷藏库与冷冻库两种。每天有230吨各类产品在这里中转出库，其中大部分是光明乳业供应全市的新鲜乳制品。

　　外界温度足足37℃，而在这样的高温天走进冷藏库，甚至需要穿上厚厚的防护棉服。即使做足了心理准备，走进冷库的瞬间，还是会让人头皮发麻。对于未曾接触过这种工作环境的人来说，“冰火两重天”的环境转变往往需要十分钟才能勉强适应。

　　对长期在这里工作的光明乳业人来说，忙碌的工作已经抓走全身心的注意力。上午是奶制品入库的高峰期，一车车市民熟悉的光明乳业鲜奶产品陆续运抵、整齐码放，等待分拣后配送。夏季是乳制品需求的旺季，工作量相比其他季节更多一些。外界与冷库内40℃-50℃的温差让这项工作面临的挑战更加严峻。

　　对于仓储区域多数工种来说，出于工作中与司机沟通、登记等需要，频繁进出冷库是常见现象。0℃-4℃的冷藏库已经有巨大的温差挑战，而-18℃的冷冻库，一冷一热的反差还要更强烈。

　　穿着厚重防护服的陈刚说：“其实里面已经湿透了，但一般短时间出库我们都不会脱掉，否则容易感冒。”对于很多新员工来说，第一次接触冷库夏天的工作环境是一个很大的挑战，一些年轻职工觉得自己身体尚佳、不注意防护，陈刚看到就会以过来人的经验细心提醒。

　　35岁的陈刚来自安徽，已经在光明乳业领鲜物流工作了6年，他渐渐适应了这份跨越温差的工作带来的独特节奏。“有的人的工作是直面高温，但冷库工作很特殊，所带来的辛苦程度其实不亚于高温。”谈到自己的特殊岗位，他笑称，“张文宏医生说要大家多喝牛奶增加抵抗力，我们辛苦一点也是值得的。”

　　虽然穿梭“冰火两重天”的烈日工作虽然艰难，但总要有人将它完美完成。

　　光明乳业人用精益求精的态度面对工作内容，更用舍我其谁的精神直面环境挑战。商超货架上的品质鲜奶与冰柜中解热消暑的冷饮伴随着这一曲特别的“冰与火之歌”，来到大家的手中，在烈日中，带给大家美味与健康的幸福。

　　这就是光明乳业版“冰与火之歌”，他们在烈日中守护，只为带给消费者新鲜与美味。