北京作为全球精酿啤酒行业增速最快的市场，正在引领全国掀起中国的精酿啤酒浪潮。

　　GoalBlue为蓝作为国内为数不多专注倡导可持续生活方式、聚焦转变消费行为的公益环保机构，自创立以来一直与潮流文化合作，通过将可持续、低碳、健康的生活理念加入潮流文化的传播中，引领中国的年轻人践行可持续的生活方式和消费行为。

　　为蓝与精酿啤酒行业的合作始于2018年，与蒸汽犀牛、牛啤堂、熊猫精酿、悠航鲜啤、箭厂啤酒等国内一线老牌精酿啤酒品牌共同推广“一周一素 无肉也欢”的生活方式。

　　选择精酿啤酒的人群有自己独特的标签：学识较高、家庭幸福、热爱生活，对生活的体验有自己独特的要求，也更容易关心环境问题，并作出相应的改变。

　　近年精酿啤酒行业有了更迅速的发展，全国从2016年的293家精酿啤酒企业，增加到了2019年的近2000家精酿啤酒企业;而从为蓝2016年成立之初推动“多蔬果 少红肉”的低碳饮食方式开始，国内外的植物饮食行业也进行了各类食品革命——中国从2019年开始进入植物人造肉的元年，植物基市场迅速发展，大型食品企业和初创企业纷纷加入植物肉、植物奶制品的研发与推广。

　　2020北京国际精酿啤酒展览会，受展会主办方BHS北京自酿啤酒协会邀请，为蓝深化了与精酿啤酒行业及植物基食品行业的合作，不仅持续在线上、线下宣传倡导红肉与气候变化的关系，揭露以红肉为代表的畜牧业在整体生产的过程中的高碳排，建议消费者和精酿啤酒餐厅品牌选择更可持续、对环境和自身都更健康的餐食，同时，为蓝邀请到国内首家植物肉创业公司“珍肉”，为现场的精酿啤酒餐饮品牌提供低碳的纯植物餐饮选项——植物人造肉，用来替代原本的红肉餐食，在不改变消费者原有饮食习惯的前提下，增加就餐时更环保的消费选择。展会现场，为蓝还进行了主题为“可持续饮食——红肉对气候变化的影响及无肉也欢的低碳植物基食品解决方案”论坛分享，介绍了为蓝推动低碳饮食及消费行为的方式与解决方案。

　　珍肉的故事从一个简单的问题开始：“为什么大多数人都更喜欢吃肉呢?”对于记忆中熟悉的味道和口感的追求造就了当下人类对于肉食的过度依赖。饮食与健康的平衡，食物供给与地球环境的平衡已经被打破。消费者在大快朵颐的同时也在担忧着过量食肉带来的健康风险和肥胖问题。而已经风靡欧美的植物人造肉，如今也有了中国人自己研发的版本——珍肉通过植物蛋白分子层面的技术创造出植物肉美食体验，不牺牲饮食愉悦感受的同时提供更安全、健康、环保的植物性饮食。

　　2020北京国际精酿啤酒展览会，除了以精酿啤酒为主题外，展会还强调精酿啤酒的未来消费场景以及和精酿啤酒搭配的餐食。下半年开始，全国各地的餐饮行业陆续复苏，而通过精酿啤酒带动的餐饮行业消费，有望成为餐饮角逐的新赛道，也可能是餐饮业最快的“复血”方案之一。

　　为蓝在和精酿啤酒餐饮品牌的合作中，不仅通过和精酿啤酒这种潮流文化合作，推广低碳饮食理念，还会推荐包括像珍肉的植物肉、OATLY噢麦力的燕麦奶等低碳饮食产品，促进消费者从认知到行为的转变，并提供相应解决方案。把低碳、可持续的生活方式和潮流文化结合，从而让更多人知晓、接受，也推动潮流文化更加关注环境问题、附有社会责任感和使命感，同时让低碳、可持续的产品和产业逐渐成为主流，以此推动社会的进步和环境的改善。

　　GoalBlue为蓝简介：深圳市为蓝低碳发展促进中心(简称：“GoalBlue为蓝”)是中国年轻的公益组织。“为蓝”致力于推行有责任感的低碳生活方式，通过引导和培养消费者对低能耗、低污染、低排放和可持续的消费理念及消费行为，帮助大众树立有态度、可持续的消费观，从而帮助缓解气候变化和海洋污染等问题。

　　为蓝“智慧吃”理念：倡导健康饮食结构，鼓励消费者多吃蔬菜、植物蛋白以及来源可持续的水产品，减少红肉的摄入和消耗。“智慧吃”做到了将人们需要的营养与环保理念相平衡，引导公众做出更明智、健康和环保的饮食选择，同时激发公众重新思考、审视自身日常饮食习惯对气候和环境的影响。让人们了解到植物类食物对人体和环境的贡献，采用“智慧吃”方式也能为人体提供更牢固的抵抗力屏障。为了自身健康，也为了地球健康!

　　BHS北京自酿啤酒协会简介：北京自酿啤酒协会(Beijing Homebrewing Society)，是中国第一个倡导精酿啤酒文化、家庭与手工酿造啤酒的非营利民间组织。创建于2012年初，是国内正式注册登记会员人数最多、规模最大的家酿和精酿啤酒协会。是一个由酿酒师、精酿啤酒从业人员、家庭酿酒爱好者以及啤酒发烧友组成的大家庭。“让更多人爱上精酿啤酒”，是北京自酿啤酒协会的宗旨。