6月1日,在青岛万象城LG层南庭,船歌鱼水饺智慧餐厅闪亮登场。据悉，这是口碑在中国北方打造的首家智慧餐厅，这家占地81平米智慧餐厅将在6月1-15日上合组织青岛峰会前后以“快闪店”的形式开启体验。

　　口碑智慧餐厅作为餐饮新零售样本，是借助大数据、物联网等互联网技术帮助餐厅门实现数字驱动经营，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。首先，通过口碑码实现数据全链路监控，实现线下经营数据化，从排队、点餐、付款等多个环节，都可以通过扫码实现，简易高效。

　　其次，通过数据对门店进行运营管理，实现会员的触达、营销和SKU数据化营销；再次，智能硬件取代人工流程，综合成本下降，使用智能取餐柜直接通过取餐码便能扫码开柜，节省用餐时间，使得服务动线缩短，提升服务效率。

　　根据青岛市商务局与阿里巴巴口碑日前签署的战略合作协议，口碑将与青岛一起打造全国新零售示范城市。在青岛一直有“青岛美食有三宝，啤酒海鲜鱼水饺”的说法，船歌鱼水饺也一直以“餐饮+零售”新模式打造消费升级时代的品质水饺，已经成为去青岛必吃的鱼水饺，被誉为“青岛美食城市名片”，连续三年蝉联天猫双11水饺类目冠军，被授予“商务部2017-2018年度电子商务示范企业”，还登上了《舌尖上的中国》，这第一站，口碑选择赋能船歌鱼水饺打造中国北方首家智慧餐厅，那是再合适不过了。

　　青岛市商务局局长马卫刚一行专程前来考察了船歌鱼水饺口碑智慧餐厅并进行了体验

　　在改造完成后的船歌鱼水饺智慧餐厅，每张餐桌桌角都贴着口碑码，打开口碑APP，对准二维码轻轻一扫，就进到船歌鱼水饺的线上店铺页，根据页面提示就可以点餐了，想点什么就轻轻选中，下单，付款，菜单就传到后厨了，在扫码的一瞬间，系统已经数据的智能算法，自动识别出顾客的口味与喜好，并做出相应的精准推荐。不一会儿，手机上就会收到餐点备好的提示，按照提示走到取餐柜前，开柜取餐，就可以享受美味了。不需要服务员站在餐桌旁等待客人点餐，也不需要服务员喊号、上菜、收银，顾客就能轻松完成就餐。

　　船歌鱼水饺智慧餐厅内，还新增24小时无人零售柜，里面有船歌鱼水饺鲜冻水饺和酒水饮料，实现多场景、全时段的“人货场”的重构。在智能零售柜前，消费者只需要扫码开柜，取货后，便能自动扣款，如此一来，不仅方便了顾客体验，还提升了门店坪效。

　　当来自线上线下的每一消费环节的数据，都能够被系统沉淀、累积，商家的全链路数据就得以顺利打通，能够实现门店的全面数据化运营，最终依靠数据反哺门店的运营优化、进一步提升顾客体验。

　　“线上线下融合是餐饮行业发展的必然方向，‘鲜从海上来’，一定要和‘鲜从网上来’结合起来。口碑的技术和产品，刚好为我们提供了全新的解决方案。” 船歌鱼水饺创始人兼董事长陆广亮说。

　　船歌鱼水饺与口碑联手打造的中国北方首家智慧餐厅已经于6月1-15日开启体验，欢迎广大顾客到青岛万象城LG层南庭感受新餐饮的魅力。