新华社电 板栗是老少咸宜的小吃，25日至27日，一座“栗史博物馆”在长沙黄兴广场被搭建起来，展现了传承千年的中国传统炒栗文化，寓教于乐，喜气洋洋。 “栗史博物馆”由“栗史自然馆”“栗史文化馆”“栗史科技馆”“栗史玩趣馆”“栗史炒制馆”和“栗史美食馆”六个展区组成，用实物和多媒体等方式向大众科普板栗炒制工艺的演变和升级，让更多年轻人通过栗史博物馆了解中国传统炒栗文化，进而喜欢上中国的传统美食文化。

　　据介绍，板栗历史悠久，在西安半坡村遗址发现大量栗的果实，说明远在6000年前，我们的祖先就利用野生板栗作为食物。由粒上皇主办的全国“匠心师傅板栗炒制大赛”半决赛和总决赛也在这里进行。比赛采用“大众评审+专家评审”的评选方式。为了真正选出最能俘获大众味蕾的板栗炒制大师，让大众用舌头投票，主办方在长沙免费派发了15000张试吃投票券，消费者直呼过瘾。最终，8名板栗炒制师傅从全国50个城市的1000名多同行中脱颖而出，凭借对板栗多年的挑选经验及其精湛老道的炒制手艺拿下“金牌炒制师”称号。（钟鑫）