“我是江小白,生活很简单”。但这个品牌,一点都不简单。
通过梳理江小白近几年的发展脉络,我们总结出它的三个不简单的法则。同样,这三个法则也具有普世性和借鉴意义。
品类:大小高新
在江小白的发展进程中,“大小高新”法则贯穿始终。
大——大行业
白酒市场6200亿市场足够大,在这个行业里即使是再做几十年,也碰不到天花板,足够江小白玩的很嗨。
小——小切口
避开占据市场主导地位的酱香型和浓香型白酒,选择市场份额不足5%的小曲清香型白酒。
高——高品质,高效率
江小白内部有一个做产品的原则,即为了提高20%的品质,愿意投入200%的成本。
高效率一方面也体现在产品上。前几年,江小白主要以一款产品为主,生产线的效率提高了,市场传播率自然也就提高。另一方面是渠道高效率,通过提高渠道铺货能力,如今江小白不仅进驻到50%的全国地县级市场,还打进了法国、德国等20余个海外市场。
新——新思维
面对新的用户,新的需求,在新的生意上,保持创新。
比如口感创新。从全球烈酒市场来看,轻口味是主流趋势,于是,江小白放弃了传统重口味白酒市场,选择轻口味路线,不断进行低度化和利口化研究。
产品:找准轻口味趋势
前文提到,江小白走的是轻口味路线,它将利口化总结为“SLP产品守则”:SMOOTH,入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味;LIGHT,清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担;PURE,纯净,无杂香、杂味。
轻口味不仅是全球烈酒的口感趋势,也是新生代的口味趋势。他们认为传统白酒是重口味的,喝酒场景是低俗的,往往带有某种功利性需求目的;而新生代消费群体喝酒是因为情绪需求。
过去,中国酒一直在售卖历史,用户不愿意为历史买单,只愿意为当下情绪买单。今天,用户对产品好与不好的判断主要有三点:一是好入喉;二是喝过有没有头疼;三是微醺不大醉。
基于对新生代消费群的饮酒口感和消费场景判断,在“SLP产品守则”之外,江小白又提出了四大场景需求,即小聚、小饮、小时刻、小心情。
小聚,指的是三五同事之间、朋友之间、同学之间的非商务应酬;
小饮,就是不拼酒,点到为止,讲究适度;
小时刻,是时刻的经常性与偶然性;
小心情,是指酒这个产品是和心情、情绪所挂钩的,而不仅仅是一种功能性需求。
针对以上的四种消费场景,江小白都有对应的产品战略。比如,江小白经典的小瓶装产品,就是为三五个同学、朋友小聚所打造的,满足这种小型的社交需求。
品牌:成为年轻人
江小白认为,消费升级的本质必须要具备以下两点:
第一,从产品端,用户在购买商品行为发生的那一刻,商品能够抚慰用户情绪。第二,品牌能够链接用户情感。
江小白品牌的成功,与年轻群体密不可分。
白酒的原有销售逻辑是渠道为王。从总代理到二级分销商,再到商超、饭店老板,每下沉一层,都要刮一层羊毛。整个行业的商业规则,是渠道方和产品方赊销和博弈的零和游戏。
然而,江小白发现,用户才是背后的羊,所有的利润来自于用户,应该牢牢抓住用户才是硬道理。于是,它打破白酒原有的销售逻辑,和用户做朋友,从用户端倒逼渠道,行业价值链从此改变。
江小白又是如何抓抓年轻用户的呢?答案是,与其迎合年轻人,不如先让自己成为年轻人,拥有年轻心态。
江小白把酒和艺术、时尚、音乐等领域相连接,通过自身散发的年轻气息,反复传达着年轻人的生活方式,于无形中吸引了与之趣味相投的年轻人,并不断满足他们精神层面的需求。
比如,江小白举办的“YOLO青年文化节”、“JUST BATTLE国际街舞大赛”和“JOYBO街头涂鸦文化艺术节”等一系列潮流活动,本质上是自己先活出了年轻态,才对这些潮流趋势做出了正确判断。
从品类出发,不断扩大市场份额,并逐渐加强品牌与用户之间的联系后,如今,江小白已经将更多的精力投入到提升品质中。
据悉,12月7日,江小白高粱产业园项目正式启动,现有的2000亩核心示范种植基地将扩大到5000亩,并计划展开周边地区10万订单种植。这意味着江小白的上游原粮将进一步得到品质保证,其全产业链布局也将迈入了新的征程。
各个行业品牌未来的趋势都是往上游供应链走,想办法加深护城河。此前单纯靠营销和产品创新的护城河会越来越浅,优质供应链能力将会成为企业的核心竞争力之一。
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