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瑞幸不是卖咖啡的?江小白不是卖酒的?
作者:发布时间:2018-12-23 14:41:59来源:

  近日,瑞幸咖啡(瑞幸 coffee)宣布完成2亿美元B轮融资,投后估值22亿美元。今年7月11日,瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资,投后估值10亿美元。

  仅用了1年时间,这个咖啡公司用“第二只眼”不可思议地完成了,从“小蓝杯”到“中国最年轻的独角兽”的跨越,成功打破市场对它“不是卖咖啡”的质疑。有意思的是,在白酒行业也有个被质疑者,它就是江小白。被质疑“不是卖酒的”,江小白也选择通过“第二只眼”成功打破了“不是卖酒”的质疑,并且还引领了一股白酒口感潮流。

  卖咖啡的瑞幸,背后的赋能型商业基因

  会下围棋的朋友都知道,围棋里有一个“两眼”基础理论。“一眼死 两眼活”, 有两眼才是成为活棋、增加胜算的筹码。论及商业领域棋局的理论同样适用,几乎所有的大公司,都有“第二只眼”,即两个绝活和优势。

  泛零售行业大数据咨询服务,就是瑞幸的“第二只眼”。

  当瑞幸定位“新零售形态的咖啡连锁品牌”之时,CEO钱治亚已认定瑞幸在竞争优势是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。此后,瑞幸充分挖掘咖啡零售业务中一切可释放的效率空间,解决消费者“咖啡价格贵”与”购买不便”两大痛点。

  拥有“第二只眼”,可以让现有发展到达周期末端时,成为企业新的增长点。比如:亚马逊,一只眼是电商,另一只眼是云计算;京东,一只眼是电商,另一只眼是快递服务。

  卖酒的江小白,全产业链是“第二只眼”

  再观酒行业,江小白也具备“第二只眼”。

  只做年轻人喜欢的酒饮品牌“江小白”,今年7月,与白沙工业园签署了“江小白酒业集中产业园”项目投资协议。该产业园占地1300亩,是一个以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。

  在陶石泉看来,做企业要形成正确的“量级思维”模式,从长远的质变角度去思考当下公司的经营方向。他认为,“优质供应链和高效产业链,是需要将传统产业的经营环节的点串成一条线。因为,未来的竞争一定是线、是面的竞争,点状的竞争很难适应下一步的发展,优质产业链一定将是实体型企业未来十年的重要风口。”

  为此,2016年,江小白保护性收购了拥有非遗技艺的“驴溪酒厂”,并对酿酒基地江记酒庄进行扩建。在收购及改建扩建产能上,江小白已经累计已投资20亿元。

  而今年签署的的集中产业园项目中,再次涉及投资规模30亿元。该产业园包含的项目为手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等。同时包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业、酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业。形成了以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。江小白也拥有了强大的“第二只眼”后盾支撑。

  据了解,12月7日,“江小白高粱产业园”项目在江津正式启动,届时,江小白不仅拥有辐射面积将达10万亩的高粱种植基地,还将集“现代化的生态牧场、四季水果蔬菜标准园”的循环农业,“特色民宿、乡村旅游体验”的农旅产业于一体,加速一个中国酒小产区的形成。

  如今,凭借过硬的产品质量与国际化口感,江小白成为了年轻人“休闲场合”的首选品牌。在国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)、布鲁塞尔国际烈酒大赛等国际烈酒大赛中,江小白系列产品目前已经获得了61项大奖。

  一眼死 两眼活,商业亦如此。哈佛商学院教授“克里斯坦森”在《创新者的窘境》书中提到,“企业如果想追求‘基业长青’,就必须学会破坏性创新,在表面张扬和发展稳健的业务或策略背后,尽早建立一个秘而不发但足以破坏并替代现有业务的创新业务。”

  从瑞幸、江小白中商业发展,如果真想在商业上精进,需要抓住表象后的隐象,放大格局,放远远光,储备可作为“第二只眼”的新增长点。

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