方便面诞生于1958年,可以说是一款“年近花甲”的美食。不过近些年,方便面销量确实受到了一定程度的冷遇。世界方便面协会数据显示,2014年,中国的方便面市场销售量达444亿份,但是从2015年开始,销量逐步下跌,到2016年时仅售出385.2亿份,创下新低。方便面销售量的下降,被业界人士称为“小泡面折射大转折”,其销量下降的背后,是这几年人们生活方式、消费结构的变化。
以前,方便面是绿皮火车上的标配,可随着高铁和飞机旅行的普及,在旅途中吃方便面的人越来越少。此外,外卖平台的兴起,也被认为是方便面逐渐不受待见的重要因素。不过,身为国民主食的方便面从去年开始,就进行了大变革,从口味的增多到吃法创新,方便面正在努力做回国人心中的“心头好”。仅在京东商城观察,京东 方便面的口味就进行了大翻新,什么“花雕醉鸡味”、“麻辣小龙虾味”……只有吃货们想不到的,没有京东 方便面找不到的。除此之外,方便面在包装等方面也是做足了文章,除了常见的袋装面、桶装面外,还推出了新颖的杯装面和纸盒包装面。以康师傅Express速达面馆为例,面盒内从餐具到食材配备齐全,还有大块肉料包。据介绍,该款泡面单盒售价30多元,目的就是让消费者把开一盒泡面的过程,做成享受一顿大餐的感觉。
据京东 方便面相关数据显示,“康师傅”仍是国人最爱的品牌,“三养”、“统一”、“日清”、“白象”等品牌紧随其后,成为年轻人的新追求。这些品牌几乎都推出了比较有个性的新品泡面,以在京东平台上成为“网红”的白象为例,其推出的怀旧款,包装很复古,有牛皮纸的质感,非常抢眼。
2018年,京东 方便面的销量有了回春的现象。美国咨询公司里斯咨询发布了一份关于方便面的报告,报告中显示中国方便面销量超过400亿份,占全球方便面销量的38.85%,排名第一。不可否认在方便面企业的努力下,挽救了方便面下滑的销售量,让方便面市场回暖。京东 方便面的快递小哥又开始了忙碌的工作。
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