金锣火腿肠，是我童年的味道。现在虽然生活条件更好了，肉制品的选择丰富了很多，但我依然对金锣火腿肠的味道念念不忘。最近，我开发出金锣火腿肠的一种全新吃法，味道好得超乎你的想象。

　　这种新吃法就是“金锣火腿肠煎荷包蛋”，大家准备2根金锣火腿肠，4个鸡蛋即可。将火腿肠的包装撕掉，然后把火腿肠一分为四，注意这里的一分为四是纵向切，切成4个细长条，这样我们就可以得到8根金锣火腿肠的细长条。取两根细长条，两端用牙签扎起来，扎成心形（或者你想要的形状），然后在爱心中间打入1个鸡蛋，开煎。

　　这里需要注意，煎鸡蛋需要热锅热油，而且油不能太少，否则很可能粘锅鸡蛋清附着在锅底的面积也会增大，这样煎出来的鸡蛋就会很薄，影响口感。鸡蛋打入锅里之后，就要转小火了，等到鸡蛋清变得完全凝固了以后，就可以沿着煎鸡蛋的边上倒入适量温水，然后盖上锅盖，这样可以让蛋黄更熟些，更有利于杀死蛋黄中的细菌和微生物。在高温作用下，水和油的温度反差会让鸡蛋吃起来更加鲜嫩爽滑。

　　等鸡蛋熟透之后，我们就可以把鸡蛋取出来，放在碟子里边，加一点味极鲜下去，吃一口，那味道别提多安逸了。鸡蛋周边的金锣火腿肠，起到了提味的作用，肉肠的口感外焦里嫩，香气满满；中间的鸡蛋鲜嫩爽滑，味道鲜美，两者合而为一，堪称“天作之合”。

　　金锣火腿肠煎荷包蛋，味道好得超乎你的想象，喜欢美味的可以来试试吆~