来自民政部的数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿人，其中超过7700万名成年人处于独居状态，预计到2021年这个数字将上升到9200万人。“独居青年”“单身贵族”人群数量的持续增长，引领生活方式向“单人自我乐活模式”变革。“单身经济”的快速升温，为食品行业带来了新商机。山东粮油聚焦单身消费者，打造出一系列“一人食”产品，迎合了新消费市场。

　　“单身经济”的兴起，为市场带来了一系列新兴个性化产品，首先引爆市场的是“一人食”，进而在“宅经济”的催化下，步入全民网购时代。在“一个人也要好好吃饭”的生活理念得到了广泛认可，足不出户云购物的社会背景下，主打健康、便捷的速冻产品走上了发展快车道，包装小、营养高、低脂饱腹的“单身餐”成为消费者的心头好。洞察市场需求，山东粮油在充分发挥自身产品竞争优势的基础上，借助互联网技术大力发展数字化平台，携手阿里巴巴打造“好粮有网”，消费人群覆盖“全家众乐乐”，辐射“一人独乐乐”，消费场景延伸至线上线下双渠道。

　　在打造“一人食”方面，山东以面点、主食的自身优势为发力点，通过水饺、蒸包、面条、馄饨等优势产品，打造山东特粮油色系列；通过油条、鸡蛋灌饼、手抓饼、热狗等创新产品，打造网红爆品系列；通过荞麦面、胡萝卜面、南瓜面等鲜面产品，打造健康营养速食系列……目前，山东粮油线上平台“好粮有网”已有400余家企业入驻，上线产品多达5000余款。

　　迎合单身人群“爱便利”的消费特点，挖掘年轻人“重养生”的心理需求，结合新生代“追潮流”的情感共鸣，山东粮油产品秉承粮人初心，不断开拓进取，以地道食材、锁鲜风味、创新产品，走在了新时代的最前沿。