酒是性情水，饮酒后很多人都会激发真性情：诗人饮酒，李白可以斗酒诗百篇;将军饮酒，项羽可以力拔山兮气盖世;侠客饮酒，李寻欢可以刀无虚发;壮士饮酒，武松可以景阳冈上现英豪;女子饮酒，李清照可以湖中惊起一滩鸥鹭。但是在生活中酒友们饮酒的时候最怕喝到假酒，众所周知，假酒是所有造假中最暴利的行当。那么假酒究竟有几种滋味，又有什么危害呢?

白酒的酿造工艺已不是什么秘密，在工业定义里：白酒属于蒸馏酒，是利用酿酒微生物，在一定条件下，原料转化发酵风味的物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。

添加工业酒精的假酒：利用工业酒精来制酒。酿造酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)，乙醇的生产是指用玉米、小麦、高粱、大米、豌豆、绿豆、小米、薯类等含淀粉质或含糖质原料，经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏工艺等提取而成的酒精。而有些厂家却用合成后的工业化学酒精甲醇(CH3OH)勾兑，其甲醇含量高，摄入量超过4克就会出现中毒反应，即使是少量的甲醇摄入也会对肝脏造成慢性长久的伤害，于是现代人中肝硬化、肝癌患者忽然离世的悲催故事越来越多!

添加国标禁止的香精香料制作成的假酒：现代化学工业水平之高，化学香料的合成工艺和种类之复杂，酒类企业的高级勾兑专家几乎可以调制出任何一种香型风格的白酒，而这些基于香精的假酒，就会造成身体严重缺水，出现口干舌燥的现象。

添加食用色素制造陈年感的假酒：因坊间有“白酒放久了会变黄的传闻”，所以一些不良厂家为了让酒做出这种陈酿的视觉效果，就会加入微量的姜黄色素，部分厂家甚至用甘草(中药类)放酒里浸泡，现在据说用稻草放酒里浸泡，稻草成本更低，染色效果更好。虽然这种添加天然色素对人体造成的危险不至于得癌症，但这种酒喝多了也会造成各种慢性病的发生。

假酒行业同时也催生了酒瓶行业的崛起，各地都有着专门回收酒瓶的商人，一般的酒瓶这些回收商是不收的，只有那些高档洋酒、白酒以及葡萄酒酒瓶，比如路易十三、马爹利，以及茅台、五粮液的酒瓶他们才回收，但这些高档酒瓶又有区别，比如一只15年的茅台酒酒瓶可卖200元，30年的茅台酒瓶可卖800元，而50年的茅台酒瓶则可以卖到3000元，价格和年份成正比。普通不值钱的酒瓶则由废品收购站回收，回收后的廉价酒瓶在隐秘的屋中进行浑浊清洗，晾干后安上假标签和瓶盖，等待熟悉的买家上门挑选所需“品牌”，牌子不同价格也略有涨幅。

逢年过节，酒作为经典食品，在销量上升的同时，一些制假者也趁机而入，一瓶10元酒精成本造价的勾兑酒注入回收瓶内进入商场化身为上百上千，甚至上万元的“名牌”酒，仿冒知名品牌，甚至仿真度极高，普通消费者难以辨识。据茅台集团员工出面阐述，市面上所谓的“专供酒”、“内供酒”都属于假酒，茅台集团从未生产过，请谨慎购买。

大量假酒充当高档名酒，不仅使生产者和消费者的权益受到严重的侵害，也为酒类消费市场留下了严重的安全隐患，对国家和社会的发展造成了迫害，冲击了市场秩序，影响人体健康。

假酒对人体的危害

健康危害：假酒对中枢神经系统有麻醉作用;对视神经和视网膜有特殊选择作用，可能会引起病变;还可致代谢性酸中毒。工业酒精里含有甲醇，对人体有害，可令人中毒失明。

急性中毒：在白酒的生产中，会产生一些有害杂质，例如杂醇油、甲醇和甲醛，甲醛毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死，短时大量吸入假酒会出现视力模糊及上呼吸道刺激症状(口服有胃肠道刺激症状);经一段时间潜伏期后会出现头痛、头晕、乏力、眩晕、酒醉感、意识朦胧，甚至昏迷。代谢性酸中毒时出现二氧化碳结合力下降、呼吸加速等。

慢性影响：会导致神经衰弱综合征，神经功能失调，粘膜刺激，视力减退等。皮肤出现脱脂、皮炎等。

我们来看看假酒风波至人伤残死亡的重大案例：

1998年1月23日朔州市平鲁区假酒案造成数十人死亡，数百人中毒。

2003年3月美其名曰“纯桂林米酒”出售，结果造成4人死亡，5人受伤。

2004年广州“5·11”毒酒案先后造成14人甲醇中毒身亡，10人重伤，15人轻伤，16人轻微伤。

2004年12月5日云南元江喝假酒中毒者64人，其中5人死亡。

2011年12月印度假酒案致167人死亡，可能因掺入甲醇导致。

2017年 4月26日，在乌市做建材生意的张先生在朋友圈看到一则推广买车险送同等价值的高档酒“钜惠”活动。花3000元买车险，获赠了3000元的泸州老窖品牌白酒。次日自酌自饮后，半夜就因为头晕、恶心、呕吐等症状前往医院就诊，经医院认定为甲醇中毒。

认知假酒

优质白酒是无色透明，无杂质的，其香气味道符合感官要求。假酒味道寡淡，杂质沉淀过多，饮后无劲，大多数是兑水过多，酒精不足;个别蕴含工业酒精浓度高，开盖无粮食味，饮用后对身体脏器机能造成破坏及永久损伤。

俗语云：宁可吃亏，也莫贪图便宜。国内国外假酒猖獗，请消费者认真看完以下内容，提升自我保护意识，利己利他人。

适度饮酒

白酒具有活血通脉、消除疲劳、增进食欲等功效，少量饮用可以扩张小血管，促进血液循环，暂缓胆固醇，对心脑血管有利。白酒虽好，却不可贪杯，每天喝一杯白酒对防治心血管疾病有一定功效，怀孕的妈妈最好禁酒。过度喝酒对胃伤害很大，严重容易胃出血，中毒甚至死亡。

品酒香!交酒友!知酒事!

见识过七彩云南的魅力，自然懂得其独有的自然环境。空气、山泉、植被、农产品，在这块纯净的七彩祥土上孕育生根。

著有云南草根创业家之称的中国好儿郎——王子清(王子清山货创始人)，运用大自然赋予的灵动产物，动用制药高科技先进设备自造出了一款名为《王子清玛咖人参酒》的精酿。其富含香格里拉雪山脚下7年一轮耕种的玛咖，东北采集的人参，宁夏中宁自产的红枸杞与云南森林自然流淌的山泉水和无污染零添加的粮作物精提的纯粮酒酿制而成。

神气的南北产物混搭范，造就了《王子清玛咖人参酒》在未出市场就销售断货，究竟为何?资深记者决定亲自走访调查，还原事实真相。

通过数天深入多个大咖群了解，几千家微店现在已经出现断货情况，王子清美酒在北上广、京津翼等地真是让人叹为观止，深度与消费者聊天后得知：

“给爸妈健康调养的，他们喝了都说不错，睡眠好了，精神头足了，确实比XX各种牌的强!”

“这酒，货真价实，开瓶后，其独有的粮香味和玛咖人参混合味自然溢出，太值得喝了!”

“纯，比市面上的其他牌子好，物有所值。”

“我每晚都喝，最近精神抖擞，不冒虚汗，体力也上升了，再也不叫虚胖。”

好评如大海之水，滔滔不绝，源源不断……这些都是消费者的心声。

随后，记者亲自走访了王子清网络科技有限公司，通过亲自品尝后连连夸赞：“名副其实的好物，确实是纯粮酿造，这货是我喝过所有酒中的精酿啊，难怪还未出市就断货，好货真货就是这么让人爱不释手啊!”

创始人王子清说：“现在不只酒香酒醇酒断货，还有蜂蜜也发生断货情况，供不应求啊。”记者惊叹之余，对其竖起大拇指。王子清继续说道：“主要原因是我们的所有产品一直主张源头原汁原味，我自己和家人都要吃的东西，不能假，货真价实的东西自然无需烧钱打广告，凭口碑就能销售一空，这才是实力嘛。”

现在线上线下滥竽充数的次货、假货泛滥成灾，造成消费者购物担忧，身体堪忧。通过本次对王子清公司的突然造访与产品试尝，现在可以很负责任的告知广大消费者，王子清山货是精业的良心合格产品，值得信赖，放心购!