今年入夏以来，酱油生蛆事件在各地时有出现，网上传出酱油生蛆事件的频率也不低，涉及多个知名品牌，这令大家不由得怀疑，是不是我们平时吃的酱油出了什么问题？接下来,小编和大家一起揭秘,一起探寻酱油生蛆的原因。

　　酱油为何会生蛆？

　　在网友发布的那些酱油生蛆的图片中，一只只白色的小虫子在酱油上漂浮蠕动，令人感觉恶心。这些白色的小虫子，就是蛆。蛆，不是凭空而生，而是苍蝇的幼虫。酱油之所以会生蛆，是因为酱油在开封后没有关好瓶盖或有酱油在瓶盖附近残留，其味道吸引了苍蝇，在飞附期间，苍蝇在酱油瓶盖周围产卵，蝇卵孵化成虫，掉落进瓶，才被人们所发现。

　　看到这里，你可能会问，为什么那么肯定苍蝇是在酱油开封后才产卵，而不是在厂家生产时就已经把虫卵带入呢？当中的原因要从蝇卵极短的孵化期说起。苍蝇的繁殖能力非常强，在产卵后约1天就可孵化出白白的，小小的幼虫——蛆。如果虫卵在生产时就存在在酱油瓶中，那么从密封、出厂、运输到上架销售，这一系列流程所耗费的时间已远远超出1天，虫卵孵化后形成的蛆，就会在销售时被销售方和消费者发现，并不会像反映问题的消费者那样，在使用几天后才发现酱油中有蛆虫。

　　再者，现代酱油生产工业的卫生控制严格，大型调味品企业的关键工序都在全封闭环境下进行，并采用食品级材料管道进行运输，出厂前还经过超高温灭菌，在出厂前酱油出现生蛆的可能性基本为零。

　　为此，只要是正规企业出产的酱油，消费者都可以放心进行购买。

　　家中防蝇有妙招

　　既然酱油生蛆的原因是苍蝇飞附产卵，那么避免酱油生蛆最有效的方式，就是要从源头上灭蝇防蝇，但是不得不说，苍蝇的繁殖能力可是非常强大。苍蝇的寿命虽然只有1个月左右，但具有一次交配可终身产卵的生理特点，一只雌蝇一生可以产卵4-6次，每次产卵约100粒。这样算来，每只雌蝇一生可以产卵400-600粒，即使保守估算其只有一半的存活率，1个月内1只苍蝇也能繁殖出200-300只小苍蝇。

　　此外，苍蝇对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。跟据研究，雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物，虽然可以生长，但卵巢不能发育、产卵；只有在食用蛋白质食料或多种氨基酸，才能正常产卵。这就说明了苍蝇为什么对富含蛋白质和氨基酸的酱油情有独钟。

　　在日常，我们用拍打的方式消灭苍蝇通常很难取得成功，这是因为苍蝇有着卓越的飞行能力，非常敏捷。根据苍蝇的习性，以下几种驱蝇方式，我们可以用来参考：

　　1.安装防蝇纱窗。

　　安装防蝇纱窗可以形成物理阻隔，防止苍蝇飞入屋内，避免了苍蝇在酱油瓶盖上产卵的可能性。

　　2.喷洒食醋

　　在室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇会避而远之。

　　3.燃烧桔皮

　　将干桔皮放在室内点燃，可以驱逐苍蝇，也能消除室内异味。

　　4.放置葱头、大蒜

　　可以在厨房里放一些切碎的葱、葱头、大蒜等，这些食物有强烈的辛辣和刺激性的气味，可驱逐苍蝇。

　　盘点最靠谱的酱油储存方式

　　在酱油生蛆的事件传出后，不少消费者提出质疑，酱油才开封一阵子，明明自己平时都是这样储存酱油的，怎么偏偏这次就因为储存不当而导致生蛆呢？事实上，酱油生蛆与酱油开封的时间并没有必然的关系。

　　平时，不妥当的储存亦不一定会招来苍蝇，例如在苍蝇不活跃的冬天，即使打开酱油盖也不一定会让酱油生蛆。但是在特定的环境下，如果酱油没有储存好，刚好又有苍蝇飞过，那么酱油被苍蝇飞附的可能性就会很大了。下面，小编就根据苍蝇的习性和实际的情况，为大家盘点一下最靠谱的酱油储存方式：

　　1.把酱油放进冰箱

　　在夏天，把酱油储存在冰箱，一是可以起到隔绝外界环境的作用，避免酱油受到污染；二是在低温的环境下，能保持酱油的新鲜程度，防止细菌滋生；三是苍蝇对温度的感知非常敏感，在 4～7℃ 时仅能爬行， 10～15℃ 时可以飞翔，20℃ 以上才能摄食、交配、产卵，30～35℃ 时变得活跃。把酱油放进冰箱，即使有苍蝇不小心飞进冷藏室，低温也会限制它的活动能力。

　　2.盖好酱油瓶盖

　　盖好酱油瓶盖是防止酱油生蛆万无一失的方法，盖好酱油瓶盖相当于关紧了苍蝇进入酱油瓶的门，保护酱油不受细菌和外来物入侵。

　　3.用完酱油后擦干净瓶盖瓶身

　　人们在使用酱油后总是习惯把盖子一关，随手放在灶台附近，但是在倾倒酱油的时候若不小心，非常容易将酱油残留在酱油瓶外或瓶盖附近，在开放的环境中，酱油的味道很容易吸引苍蝇。正确的做法应该是在用完酱油后擦干净瓶盖瓶身，然后将酱油存放在阴凉干燥的地方。

　　如果大家都能掌握正确的酱油储存方式和实用的防蝇技巧，相信就能有效避免酱油生蛆，开心享受酱油烹调带来的美味乐趣。