白酒在日常生活中随处可见，请客吃饭，春节送礼都少不了酒。但是你对白酒质量好坏了解多少呢?如何鉴别呢?

　　1、观其形：把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀。

　　2、辨其色：把酒杯放在白纸或白桌布上，正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。

　　3、触其润：把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。

　　4、闻其香：酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。

　　5、品其味：每次入口量以0.5~2ml为宜，酒样布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。

　　除了要了解如何鉴别白酒的质量好坏，对于选择哪种酒也要有所了解。在所有白酒香型中酱香酒是最值得品尝的。酱香型白酒，技术上的全称叫——纯粮固态大曲酱香型白酒，茅台和青花郎就是这样的酱香型白酒，也是中国当今两大酱香白酒。酱香是一种独特的、自成体系的香型，它的完美出产地就是赤水河。相对来说，酱香型白酒的酿造工艺更复杂、严苛，生产周期也更长，其典型特征是酱香突出，优雅细腻，回味悠长且空杯留香，这正迎合了消费者对白酒口感和品质的日益高要求。

　　日前，青花郎正式升级为2018年CCTV国家品牌计划TOP品牌，央视与郎酒达成更加紧密的合作关系，通过央视这样的优质平台、优质资源，力推并铸造中国两大酱香白酒之一青花郎，助力青花郎品牌升空。

　　随着狗年春节临近，送礼浪潮此起彼伏，选择青花郎作为送礼礼物的人也越来越多，消费者正是看重了其酱香品质和深入人心的品牌形象。